Local Logo
Новости Валуйского городского округа Белгородской области
98.07
-0.15$
105.57
-0.14
+5 °С, облачно
Белгород

Алексей Дыбов открыл цех по переработке рыбы в горокруге

3 июня 2019, 14:25Экономика
Фото: Василий Санеев

Такое предприятие — первое в Белгородской области.

Гдава администрации Валуйского городского округа Алексей Дыбов открыл цех по переработке рыбы. Такое предприятие — первое в Белгородской области.

Кооперативы по производству молока и сена на территории Валуйского городского округа есть и успешно действуют. А вот такого, где выращивают рыбу, а потом перерабатывают, вялят, коптят, делают котлеты, стейки и филе, отродясь не было.

Первым цех стал не только в Валуйском городском округе, но и во всей Белгородской области! Задумали проект местные предприниматели, пришли с идеей к главе территории Алексею Дыбову, тот одобрил, и дело пошло! Глава КФХ Иван Духанин принял участие в региональной программе «Я сельский предприниматель», успешно защитил проект и получил грант в размере 9 млн рублей. На эти деньги купили оборудование для переработки рыбы. Затем добавили собственные средства и довели дело до конца, выполнив монтажные работы и ремонт старого помещения бывшего райпо.

Теперь прямо в центре Казини расположился цех по переработке рыбы под названием «Чистые пруды» с мощностью 300 тонн готовой продукции в год. Сырьё, то есть рыбу, будут выращивать в собственных прудах в Ураево и Майорском, готовы поставлять её и другие рыбоводческие хозяйства.

Фото: Василий Санеев

Кооператив – это не только цех готовой продукции. В него вошли и рыбоводы, и транспортировщики, и другие участники дела. Вобщем, получились целый рыбный союз с общим бюджетом и закрытый цикл производства — от пруда до стола потребителя.

«А когда же мы увидим полуфабрикаты на прилавках наших магазинов? Если они будут качественными, с удовольствием будем их покупать. Далеко не каждая хозяйка с радостью и энтузиазмом принимается за разделку рыбы», — задавались вопросом местные жительницы на торжественном открытии цеха.

Этот момент не за горами. Обещают участники кооператива. А вот попробовать готовую продукцию предложили в тот же день.

Отвечать за качество изготовляемой продукции будет технолог Вячеслав Тарабанов, высочайший знаток своего дела.

 «Мы имеем возможность выполнять длительную глубокую заморозку рыбы, а значит, работать круглый год. Наша задача — выпускать качественный продукт , без стабилизаторов и влагоудерживающих компонентов. Это будут рецептурные домашние котлеты, которые, надеюсь, придутся по вкусу нашим покупателям», — заявил Тарабанов 

Фото: Василий Санеев

Директор рыбного цеха Сергей Полухин рассказал, что здесь пока трудятся порядка 10 человек. Но по мере поступления нового оборудования, коллектив производства расширится.

«Для села Казинка — это весьма солидное производство. Люди получили рабочие места с современными условиями труда и достойной заработной платой. А для округа — это налоги и дополнительные поступления в бюджет», — отметил на торжественном открытии глава администрации Валуйского городского округа Алексей Дыбов.

Остаётся пожелать, чтобы в «Чистых прудах» всегда водилась рыба, а мы, покупатели, имели на своем столе вкусный, качественный и полезный продукт. Собственного производства!

Фото: Василий Санеев
Нашли опечатку в тексте?
Выделите ее и нажмите ctrl+enter
Сюжеты: Репортаж
Авторы:Светлана Никитина
Читайте также
Выбор редакции
Материал
ОбществоСегодня, 09:29
Губернатор Вячеслав Гладков проинформировал об установке 700 систем оповещения в области за год
Материал
ОбществоСегодня, 09:10
Губернатор Вячеслав Гладков подтвердил возможность заключения социального контракта на страйкбол
Материал
СпортВчера, 11:42
Команда Валуйской спортшколы приняла участие в турнире любительской волейбольной лиги