Фабрика социального питания начала отвечать за еду в школьных столовых Белгорода
Предприятие ответственно за полный цикл работы – от закупки и производства продуктов до подачи на стол.
Система питания в школьных столовых Белгородской области существенно изменилась. За еду в столовых образовательных учреждениях областного центра теперь отвечает Фабрика социального питания.
Предприятие ответственно за полный цикл работы – от закупки и производства продуктов до подачи на стол. Теперь школьники всегда обеспечены горячим питанием, а меню существенно витаминизировали, увеличив долю овощей, фруктов и зелени в рационе детей. Так, например, в школе №40 рацион учащихся был разработан с участием бренд-шефа ресторана.
«Уху готовим, солянку школьную, борщ, с чечевицей и горохом разнообразные первые блюда. У нас фрукты бывают разные: груши, яблоки, бананы, апельсины, разнообразие», – пояснила заведующая производством СОШ № 40 Белгорода Фабрики социального питания Екатерина Коротеева.
Подробнее ─ в сюжете «Мира Белогорья»:
