Белгородские аграрии собрали рекордный урожай зерна

Белгородские аграрии собрали рекордный урожай зерна. Уборочная страда в регионе ещё не завершилась, но на сегодняшний день уже намолочено 2 млн 75 тыс. тонн зерна.

Урожай этого сезона отличается высоким содержанием клейковины. Именно такое зерно наилучшим образом подходит для хлебопечения.

«Мы, проанализировав технологические свойства получаемого урожая, можем сказать, что 70 % – это зерно высокого продовольственного качества, а 20 % из них – это ценное зерно. И это значительно лучше показатель, чем в предыдущем году», – пояснил директор Белгородского филиала «Центра безопасности и качества зерна и продуктов его переработки» Василий Мельников.

Подробнее в сюжете «Мира Белогорья»: